Home > Uncategorized > Resep Masakan Kim Chi/Kim Chee (Korea)

Resep Masakan Kim Chi/Kim Chee (Korea)

Bahan:

250 gram sawi putih utuh dengan pangkalnya

2 sdm garam

200 gram lobak parut.

1 sdt bawang putih cincang

3 buah cabai merah, haluskan

1 sdt jahe parut

200 ml air

Cara Membuat:

* Lcpaskan tiap kelopak sawi cuci bersih. Potong sawi putih scpanjang 3 cm. Lumuri sawi putih dengan garam, remas-remas dengan tangan. Diamkan sampai sawi putih sampai agak layu, lalu cuci dengan air dingin sampai bersih.

* Campur sawi putih, lobak, bawang putih, cabai merah, jahe parut dan air. Aduk rata. Diamkan selama 2 hari dalam wadah tertutup sampai sawi putih cukup asarn. Sajikan kim-chi/kim-chee dalam keadaan dingin.

Untuk 4 orang

Tip: *saat mencampur sawi putih dan garam, meremasnyajangan terlalu kuat agar sawi putih tidak hancur.

*simpan kim-chee dalam lemari pendingin maksimal 6 hari. Keluarkan beberapa saat sebelum disajikan.

 

Categories: Uncategorized Tags: